RO:MARKED – Madmarked

Vi tror på at ærlighed, kærlighed og nærhed kan smages.

RO:MARKED – Roskildes lokale madmarked

RO:MARKED er et lokalt madmarked der afholdes årligt af Erhvervsforum Roskilde.
I 2022 blev RO:MARKED afholdt d. 11. juni. 

RO:MARKED blev i 2022 afholdt d. 11. juni, hvor vi for tredje gang hyldede de mange lokale fødevarer, som produceres i lokalområdet. Hvem har du lyst til at dele din næste RO:MARKED oplevelse sammen med?

Er du producent og har du interesse i at deltage på næste års RO:MARKED, være en del af vores råvareproducentnetværk og klyngenetværk mellem producenter og restauratører er du mere end velkommen til at kontakte projektansvarlig Louise Tonnesen på e-mail: louise@erhvervsforum.biz

I 2021 iværksatte Erhvervsforum Roskilde et nyt madmarked på Hestetorvet i Roskilde: RO:MARKED skal samle borgere og gæster til unikke madoplevelser. RO:MARKED er et madmarked, som skal gøre det muligt for borgere og gæster i Roskilde at møde de lokale råvareproducenter og høre om de lokalproducerede råvarer, samt få muligheden for at købe og smage på varerne.

Målet er at skabe fokus på de råvareproducenter, der er i lokalområdet, og samtidig forene disse med borgere, besøgende, køkkenchefer .  Håbet er at endnu flere vil benytte lokale råvarer både i private hjem og hos de fantastiske restauranter og cafeer i Roskilde og omegn. I forbindelse med samarbejdet med Madkulturen og leje af det rullende køkkenværksted, vil det være muligt for borger og gæster i Roskilde at blive inspireret og få kendskab til de lokale råvarerne, som kan findes på markedet

Erhvervsforum får mange positive henvendelser fra aktører, som ønsker at deltage som stadeholder eller i køkkenet, hvor de er med til at dele ud af deres erfaring og kundskab. Roskilde kommune fortæller følgende om støtten til RO:MARKED, ”Alt, hvad der kan gøres for at støtte vores madsteder og fødevareproduktion efter coronaen, bør iværksættes, og det er et spændende projekt at koble op på selve RO:KOST Madfestival.

VIP FOOD FAIR – Råvareproducenter møder restauratører

– En Foodfair for producenterne

Erhvervsforum inviterer løbende Roskildes råvareproducenter og restauratører til Foodfair. Til Foodfairen deltager en række af lokalområdets frugt- og grøntproducenter, kødproducenter, bryghuse, samt producenter af specialvarer såsom snegle, kimchi og meget mere.

Formålet er at synliggøre producenter og restauratører for hinanden, så der bliver brugt flest mulige lokale råvarer i køkkenerne hos Roskildes restauranter.

De deltagende restauratører og kokke som besøgte VIP FOOD FAIR i 2022 , er dem som deltager i den årlige RO:KOST Madfestival. Erhvervsforum Roskilde arrangerer på 9. år RO:KOST Madfestival, og startede i 2021 et netværk for lokale råvareproducenter.

Vil du have en GRATIS stand på VIP FOOD FAIR 2023?

Er du råvareproducent, og ønsker du en stand, som er det perfekte sted at blive markedsført for potentielle kunder? – Kontakt da projektansvarlig Louise Tonnesen på e-mail: louise@erhvervsforum.biz, hvor du kort beskriver dine råvarer/produkter.

Netop samhandel er da også en af hovedtankerne bag selve RO:KOST Madfestival. Med den afholdte foodfair samt det nye netværk for råvareproducenter, håber Erhvervsforum Roskilde at endnu flere får øjnene op for de mange samarbejdsmuligheder der findes i lokalområdet. Erhvervsforum Roskilde har da også allerede oplevet en stor tilslutning til ambitionen. Jørgen Larsen, der er indehaver af Bondegården og deltager på både foodfair og RO:MARKED udtaler: ”Den markedsplads der er blevet skabt, er guld værd. Det giver nogle muligheder for at skabe awareness og potentielle samarbejder man ikke ellers havde fået

Tilmeld nyhedsbrev